吃的方面，我们饮食要特别注意，煮得不要过火侯，给老年人可以熬一点粥，菜蔬要用机器把它打烂了给老年人吃，因为他牙也不太好，嚼东西也嚼不动，你煮得硬硬的，他是不能吃的。

小孩子也要给他软一点，他吃了才容易消化。我们拿人家的小孩子就当自己的小孩子一样，你不能太溺爱了，惯着他，这也不对的。总之，把饮食要给调好了，吃的要清洁。

我们每天吃的不要那么多种，左一种、右一种的，太复杂了。每一天的饮食可以换一换，今天吃这个，明天吃那个，人这个肠胃，你总给它吃一种东西，它就吃厌了。

你要天天换不同的菜蔬，好像我们过堂吃饭，有一菜一汤，已经就很好了，不要很多种。很多种，把人的妄想都引出来了。到那儿去拿菜，是拿这样好呢？还是拿那样好？在那个地方就打算盘，贪心就生出来了说，怎么做这个菜呢？这么样子令人打妄想。

你若是一菜一汤，你愿意吃也是这个，不愿意吃也是这个。每一天所吃的饮食不同的，你不能又有面包，又有饭，又有植物奶油，这七扯八拉的一大堆。

到那儿一看，我也不知吃什么好了。结果，就一点欢喜心也没有，因为到吃饭那个时候就等于到那儿算帐去了，选这个好吃，那个不好吃，好吃的就满满的，吃多一点；不好吃的，就不吃。

修道的人，君子谋道不谋食，我们吃东西是维持这个生活，维持这个生命不断，不会饿死了就够了，也不需要管好味道、不好味道的。

譬如吃青菜，今天吃白菜，明天可以吃生菜，后天可以看着哪个菜放得太久，就先吃，哪个能放久一点就慢慢吃。这管理厨房的，天天要检验雪柜，不是菜放那里头都烂了，还不知道呢！

水果也都烂了，也不知道。你说这不是害死人吗？好好的东西等到烂了，才给人吃，这就是造罪了！

凡是坏的东西不能给人吃，因为吃这坏的东西是不合卫生的，很容易就把人都吃出病来。「病从口入，祸从口出」，你的饮食无度，不知道节饮食。

怎么叫节饮食呢？我们修道的人吃东西，不是拼命地塞，把肚子塞得大大的，尤其吃一餐，就一定要吃多一点，这是一种错误。你这样很容易得胃病，因为你饮食不调，饮食不调就很容易出麻烦了，那么要怎么样呢？

我们吃东西，吃得清淡一点，这是好的，不吃那么多油盐，对自己也是好的。可是我们不能这样子，有外边的人来做法会的时候，你不能也弄那么清淡的，你必须要把这个斋饭做得很适中，火侯恰到好处，人吃起来，也很可口的。

你们不能说，哦，我们万佛圣城的规矩，就是吃没有油盐的。万佛圣城没有这个规矩啊，没有一定的，你要因事制宜，因人制宜，都是我们自己修道的人，你可以吃没有油盐的菜饭，清淡一点，不那么厚味，这可以的。

有一些外边的人来到我们这里，我们这么清淡的生活，他们根本过不惯，你也要他们跟着我们过这种清淡的生活，这是无有是处。

这不是说投人所好，外面来的人他们都吃厚味吃惯了，你不能叫他们和我们都一样的，所以某某法师到这里来，改善厨房这种制度，这是很好的一个办法。

他因为愿意把这个菜饭都做得好，和人结缘，令人吃了发菩提心。这以前我本来也要改，但是因为我自己不下厨房，所以就没有改。现在他到这里来，他愿意下厨房改变饮食方面，这是最好的一种方法。

居然还有人就说，我们这里宗旨是不吃油盐的，就和人家这么讲话，这是太无知识了！你管厨房的人，应该要聪明有智慧，不应该这么死死板板的，抱着一条道跑到黑。人家来了，想要往好的做一做，你还说这不是我们万佛圣城的宗旨。

这万佛圣城有什么宗旨啊？根本就无规无矩的，在这里也不知道通权达变，也不知道因事因人来改变这种平时的错误，我们以后饮食一定要调好的，调好，大家吃得舒服，吃得好了，然后才好用功办道。

宣公上人开示于万佛圣城

一九九二年九月十一日